Een aantal gegrilde witloffen

Hoe moet je witlof snijden?

Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof, is een bladgroente die in het donker gekweekt wordt. De groente kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. In het verleden had de witlof altijd een bittere smaak, waar sommige mensen niet van houden. Tegenwoordig vindt je alleen de niet-bittere witlofrassen in de supermarkt. Houdt jij wel van de bittere smaak? Misschien dat je je heil vindt bij de zusjes van de witlof: de groenlof of de roodlof (radicchio). Deze twee hebben, in tegenstelling tot de huidige witlof, wel een lekkere bittere smaak.

In deze how-to behandelen wij de manier waarop je witlof het beste kunt snijden.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • Witlof
  • Een snijplank
  • Een koksmes

Hoeveel tijd kost het?

2 minuten per witlof