Prei is een erg smaakvolle, ietwat pittige groente. De groente is van november tot en met maart het allerlekkerst. Of je hem nu roostert in de oven, smoort in de koekenpan of toevoegt aan de soep,
de prei geeft al je gerechten een overheerlijke smaak.
In deze how-to behandelen wij een methode om prei in ringen te snijden.
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
- Prei
- Een snijplank
- Een koksmes
Hoeveel tijd kost het?
3 minuten per prei
-
Stap 1: De bovenkant van de bladeren eraf snijden
Voordat we gaan snijden moet je de prei goed wassen. Dit kan je het beste doen door de prei onder koud stromend water te houden. Na het wassen leg je de prei om je snijplank en snijdt je de bovenkant van de bladeren eraf. Dit mag je weggooien.
-
Stap 2: De onderkant van de prei eraf snijden
Nu moet je de onderkant van de prei eraf snijden. Snijdt met je mes ongeveer een centimeter vanaf de wortels. Ook deze mag je weggooien.
-
Stap 3: De buitenste laag van de prei verwijderen
Vaak blijft er zand in de buitenste laag van de prei zitten, die erg moeilijk te verwijderen is. Daarom verwijderen wij in deze stap deze laag. Dit kan prima gebeuren met je handen. Deze laag kan je vervolgens weggooien. Nu moet je de prei nogmaals wassen, onder koud stromend water, om de laatste zandkorrels te verwijderen.
-
Stap 4: De prei in ringen snijden
Eindelijk kunnen we beginnen met het snijden van de prei. Dit kan je het beste doen in ringen. Let goed op je vingers. Veel mensen denken dat het witte gedeelte van de prei niet eetbaar is, maar het tegendeel is waar. Het witte gedeelte kan je ook snijden en vervolgens meekoken.